朝鲜冷面的主角是荞麦面，通常搭配各种蔬菜、冷牛肉片以及煮好的鸡蛋。夏天或是烧烤结束后，来上一碗，让味蕾瞬间清爽。
冷面有两种：一种是汤冷面，即把冷面煮好后放入加了冰块的秘制牛肉清汤中，再加入各种配菜以及韩国泡菜完成；另一种是拌冷面，不用汤而是用韩国辣酱加上配菜直接搅拌完成。汤冷面是否可用鸡汤，我还未尝试过，有知道的小伙伴请留言告知。
这道美味无比的韩式炖菜来自安东，如今在韩国各地都能品尝到。20世纪80-90年代，随着安东成为韩国著名的传统文化和民俗旅游中心，这道菜开始流行。
将切好的鸡肉先焯水，然后加入酱油、姜、米酒等调料炖成美味可口的肉汤。接着加入根茎蔬菜，如土豆、胡萝卜和洋葱，再搭配其他材料，如蘑菇和粉条。美味的酱汁会渗入到所有食材中，令人垂涎三尺。
石锅拌饭，是一道让外国人和韩国人都为之喜爱的美食。将白米饭与各种精美的配菜拌在一起，特别是底部的锅巴，更加脆香可口。配料通常是各种蔬菜，如胡萝卜、蘑菇、豆芽、韩国泡菜，以及各种肉类。拌饭时的韩国甜辣酱可根据个人口味添加。
泡菜煎饼，是鸡蛋、米粉与泡菜混合制成的美味。通常还会在煎饼上淋上一些泡菜卤水，增添风味，使颜色更加均匀。虽然外表看似辣，但与多数韩国菜相比，它其实相当温和。
在韩国，还有各种各样的煎饼可供选择，如绿豆煎饼和海鲜煎饼。我强烈推荐去首尔的广藏市场，品味这些令人垂涎的美味。
Bulgogi，字面意思是烤牛肉。这道菜主要由甜酱、芝麻香油、糖、梨、姜与腌制的牛肉丝制成，味道略带甜味。通常与米饭搭配食用，也可在韩国烤肉中与生菜一同享用。
Japchae，通常作为配菜，用米粉或薯粉，再与肉、蔬菜、酱油和麻油一起炒制。清新可口，略带嚼劲，与米饭搭配食用非常美味。
烤五花肉，是我最爱的韩国美食之一。在韩国烧烤店，这道菜常常成为主角。将新鲜猪五花肉与洋葱、大蒜一同烤制，再蘸上韩国大酱或甜辣酱，与新鲜生菜和紫苏叶一同包裹食用。
肥美的烤猪肉与新鲜多汁的叶子简直是天作之合。只要尝过一次正宗的烤五花，您就会明白为什么韩国烤肉如此受欢迎。除了猪五花肉，我还推荐猪颈肉和猪梅花肉，都是极品。
Sundubu-jjigae，是嫩豆腐与韩国辣酱、海鲜、牛肉、韩国泡菜一同炖制的菜肴。上桌时，石锅里通常是滚烫的汤，将生鸡蛋敲碎倒入汤中，搅拌并冷却后食用，尽享丝滑豆腐与辛辣肉汤的美妙。
黑豆面，是中国炸酱面的韩国版。与国内的炸酱面不同，韩国的“炸酱面”浇头是用一种更厚、颜色更深的韩国“春酱”加入肉馅、洋葱和调味料炒制而成。这道菜制作较快，因此也常作为韩国的快餐。
紫菜包饭，被称为韩国的寿司，但更像是一种三明治。通常在旅途中作为快餐或点心。它是在日本占领韩国期间从日本寿司发展而来，但所有食材都是熟的，因此与日本版的主要区别在于没有生鱼片。
紫菜包饭是用紫菜将米饭、熟肉、腌制和煮过的蔬菜紧紧卷成卷，然后切片或直接食用。
韩国泡菜，对韩国菜来说如同川菜里的郫县豆瓣酱，是韩国菜的灵魂。几乎每顿饭都能吃到，尽管很多人可能之前尝过，但到了韩国后，对味道的差异仍会感到惊讶。
每个餐馆或家庭通常都有自己的泡菜食谱，随着调味料或发酵时间的不同而变化，使之完全符合他们的口味。韩国泡菜最常用的是大白菜，还会使用一些长白萝卜、黄瓜或其他蔬菜。
以上就是我认为经典的韩国美食，但这只是冰山一角。如果您计划前往韩国旅行，那就前往当地的食品广场，跟随您的鼻子和感觉，尽情享受美食之旅吧。
旅行不仅是身体的移动，更是心灵的体验。爱美食、爱旅行、爱生活，欢迎留言评论。
